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2014年10月12日 (日)

大洗港で鮭を購入して料理

白バイ大会は約1時間で切り上げました。そのあとはスタバcafeとも思ったのですが、1人ということもあり、那珂湊~大洗を経由して自宅へ。

Img_0865

大洗港で「ブリカマ」でも買おうと思って海産物店を見ていたら、ありません。

と、そこで鮭と目eyeが合いました。

「おぅ、待ってたよ」
「でもお前、高いんだろ」
「そうでもないよ、見て」

と心で会話しながら見たら、あら、意外に安いのね。 

白バイ会場では20代のおねいさんだったけど、今度は、脇にいた60代のおばさん店員に話しかけました。

 

「この鮭、生だよね」
「そう、生よ。でもでっかい筋子が入ってて、とてもお買い得よ」
「塩鮭のほうが、焼くのにいいんだけど」
「お兄さん、何言ってるの! 塩振って焼けば同じだよ。これはいい鮭だよ」
「でもバイクだから、持って帰れないんだよ」
「なら、切ってあげるからさ」

ということで、大きさ70cmぐらいのを1匹お買い上げ。

 

切り分けられたのを見たら、超デカイ筋子sign03 

「見て見て、こんなに大きい筋子で、身も1匹分あって、こりゃ最高だよhappy01

と言われて、いい気分happy01で自宅へ。

 

とくれば、初体験のいくら作りをせねばならんでしょう。ということで、大人の手首ぐらいある太い筋子を、塩水で洗いながら身をほぐします。

Img_0867

 

何度か水を替えながら

 

ザルに上げると、いい感じ。

Img_0869

筋と脂肪(白く見えるところ)は、生臭さの原因となるので、丁寧に除きます。

 

そして、醤油:日本酒を6:4で入れて漬け込み、

スマホで見たレシピには「3時間経てば食べられます」とあるも、我慢できずに、いくら丼の出来上がり(見た目悪いけど)。

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家族皆、美味い美味いと言って食べました。もちろん腹もこわさず(爆)。

これって、鶏卵ぶっかけご飯に味がよく似ていますね。まぁどっちも、生の卵に醤油をかけてご飯に混ぜるわけで。

 

 

そして今日は、皮を綺麗に剥いで(初めてできた。切れる包丁がないとだめね)

Img_0873

 

 

鮭フライにしました(揚げすぎ)。

Img_0875

 

あとは、ムニエルと石狩鍋を作りましょう。

 

ついでに、もち米:うるち米を3:2で炊いて栗ご飯(色はイマイチだけどね)。

Img_0876

 

秋の恵みに感謝heart04です。来年もfish買いに行くべ。

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コメント

おはようございます。
いや~、イクラ丼美味しそうですね~。(^^)
昨日は白バイ大会に行くつもりでしたが、
突発の急用で断念となってしまいました。(^^;
最近は、思うように走れませんね。


投稿: 風まかせ | 2014年10月13日 (月) 06時36分

料理が得意ではない自分では、おそらく同じ鮭を店で目にしても、スルーしてただろうな〜
羨ましいし、 なによりカッコいい!
さて、いついちごさんの手料理にありつける日はくるのだろうか?(笑)

投稿: やんべ | 2014年10月13日 (月) 09時37分

さすがに、海辺 良い魚が手に入りますね。
鮭1本お買い上げでしたか。
今日は「鍋」も良いでしょう。・・・余らないかなぁ?

20代から60代 (・∀・)ニヤニヤ  守備範囲は年とともに広がりますね~~~(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

来年は企画しますか
    「いちごさんの手料理を美味しく頂く ツー!」・・どお?

投稿: かもしか | 2014年10月13日 (月) 11時07分

こんにちは。

私は12日に白バイ大会に行きました。

私は若い女性に声を掛ける勇気はないですが、
おじさんにはよく声をかけられます(笑)

いくら丼、いいですね。
食べたくなってきました。
今夜はイクラ丼にします。

私の場合、いつもスーパーの見切り品ですけどね(笑)

投稿: たぬきおやじ。 | 2014年10月13日 (月) 15時38分

>風まかせさん
ありがとうございます。
急用では残念でしたね。来年に期待です。
私も思うように走れない今日この頃です。

>やんべさん
まぁ素人料理ですから、ほとんど自己流です。
手料理ですか、人にふるまうほどの自信は・・・(汗)。

>かもしかさん
こういう時は、海のある県のありがたみを感じます。
>20代から60代 (・∀・)ニヤニヤ  守備範囲は年とともに広がりますね~~~(ノ∀`)・゚・。
アヒャヒャヒャヒャ
広がりますね。かもしかさんはもっと広いのでは(爆)。
>「いちごさんの手料理を美味しく頂く ツー!」・・どお?
いやいや、自己流ですし、大したことはありません。

>たぬきおやじさん
>私は若い女性に声を掛ける勇気はないですが、
私も滅多に声かけたりしませんが、この時は広い駐車場にほとんど2人しかいなかったので、黙っているよりは、話しかけたほうが怪しく思われないだろうと・・・(爆)。

イクラは港で買うと、鮮度はちょっとよさそうです。

投稿: いちご | 2014年10月13日 (月) 18時01分

20代の女性に声かけたのですね!!

勇気ありますね~(笑)

それにしても見事なイクラ♪

手間暇かけたかいありましたね!

とっても美味しそうなイクラ丼ではないですか♪

鮭フライは僕は僕大好きなんですよ(^^;)

いや~美味しそうです(^^)

20代の女性とは約束取り付けたのですか(爆)

投稿: しんちゃん | 2014年10月13日 (月) 19時49分

>しんちゃんさん
>20代の女性に声かけたのですね!!
>勇気ありますね~(笑)
ええ、だだっ広い駐車場にほぼ2人だけで、しかもすぐ隣。ここで黙っているとかえって怪しいオヤジになってしまう・・・と思いまして(爆)。
ショートカットの、目が綺麗な可愛い女性でしたよ。

この時期のメス鮭は買い!ですね。1匹いかがですか? お勧めです。

>鮭フライは僕は僕大好きなんですよ(^^;)
私も好きで、身についた骨は全部外して、揚げすぎたカリカリのを食べました(爆2)。

>20代の女性とは約束取り付けたのですか(爆)
ええ、それはもちろんナイショですよ(爆3)。

投稿: いちご | 2014年10月13日 (月) 20時48分

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