コーヒー焙煎器を購入

コロナ禍で自宅にいる時間が増えている折、コーヒー焙煎器を購入してみました（まぁ、コロナウイルスはちょっと重い風邪ウイルスだと思います。あまり書くと本題から外れるので、ここまで）。

購入したきっかけは「ふるさと納税」の返礼品が自家焙煎のコーヒーだったことで、これが実に美味。香りも味も、スーパーで売っている豆とは格段の差がありまして、

「こりゃ、自分でやるしかないでしょ」

というわけで、ネットで探し、価格もリーズナブルな【WAGAYA ROASTER】の焙煎器を購入。

【WAGAYA ROASTER】のHPはこちら。　何やらチェ・ジウか松嶋菜々○に似た、綺麗なおねいさんが目を引きます。

入門セットは3,480円です。注文して2日ほどで品物が到着。焙煎器、生豆、豆を選別するトレー、冷却用の扇子、タイマー、ざるのセットです。

シンプルな焙煎器です。底に穴が空いています。

2人分の生豆を計量し

付属の黒いトレーに広げ、欠けや割れがあるものを取り除きます。これがあると味が落ちてしまいます。

取り除いた生豆

で、早速ガスコンロで焙煎します。焙煎器に豆を入れ、フライパンを振る要領で焙煎します。

5分ほどでかなり茶色になり、コーヒーらしい香りが立ってきます。

7分で止め、付属の扇子で冷まして終了。一気に冷まさないと、余熱で焙煎が進んでしまいます。

実にいい感じですね。

12分焙煎したときは、やりすぎで黒くなり、脂分が滲んでしまいました。

かなり苦い味です。

そして手挽きのミルで挽きます。

飲んでみましょう。

贅沢で高貴な時間が流れます。

さすがにふるさと納税の返礼品にはかないませんでしたが、それは今後腕を磨いていきましょう。小型のミルがあれば、キャンプでも、ツー先でも焙煎したてのコーヒーが飲めそうです。

楽しみがひとつ増えました。

近くの桜も咲いてきました。